Різні моделі машин для паніровки та клярування працюють з різною швидкістю та регулюються для забезпечення різних потреб у кляруванні, паніруванні та посипанні продукту. Ці машини мають конвеєрні стрічки, які можна легко підняти для очищення великих площ.
Автоматична панірувальна машина призначена для панірування харчових продуктів панко або панірувальними сухарями, такими як курка по-міланськи, свинячі шніцелі, рибні стейки, курячі нагетси та картопляні оладки; пилосос призначений для ретельного та рівномірного покриття харчових продуктів для найкращої текстури після смаження у фритюрі. Також є система рециркуляції панірувальних сухарів, яка функціонує для зменшення відходів продукту. Панірувальна машина занурювального типу була розроблена для продуктів, які потребують товстішого покриття тістом, таких як тонкацу (японська свиняча котлета), смажені морепродукти та смажені овочі.
Застосування машин для паніровки та тіста
Машини для паніровки та обгортання використовуються для приготування мацарели, продуктів з птиці (без кісток та з кісткою), свинячих відбивних, замінників м'яса та овочів. Машину для обгортання також можна використовувати для маринування свинячої вирізки та ребер.
Універсальна машина для замішування тонкого тіста.
Як вибрати відповідну панірувальну машину для клярування
Вибір правильної панірувальної машини для тіста залежить від багатьох факторів
1. Процес виробництва продукту
2. Зовнішні розміри та розмір виробу
3. Товщина суспензії
4. Розмір і вид панірувальних сухарів
Час публікації: 21 жовтня 2024 р.