Так зване обладнання для панірувальних сухарів у житті полягає у створенні шару покриття на поверхні смаженої їжі.Основне призначення цього виду панірувальних сухарів — зробити смажену їжу хрусткою зовні й ніжною всередині, зменшити втрату вологи сировиною.З підвищенням рівня життя людей зростає попит на деякі смажені страви, такі як стейки з м’яса, рибні стейки, курячі м’ясо та гарбузові коржі, і в той же час зростає попит на хлібні крихти.Збільшення цього попиту також сприяло появі обладнання для панірувальних сухарів, а поява обладнання для панірувальних сухарів також вирішила проблему, що попит на панірувальні сухарі є великим, а пропозиція перевищує пропозицію.Тепер панірувальні сухарі, вироблені на обладнанні для панірувальних сухарів, використовуються не тільки як покриття, а й як харчові аксесуари.Тому сфера його застосування розширюється з кожним днем.
Обладнання для виробництва сухарів - це спеціальне обладнання для виробництва сухарів.Він використовує високошвидкісні обертові леза та зубчасті ролики для попереднього нарізання та подрібнення хліба.Хлібні крихти мають однорідний розмір частинок, невеликі втрати хліба, просту структуру, безпечну та зручну експлуатацію.Обладнання для хлібних крихт підходить для змішування борошна при випіканні хліба.Використання цієї машини для замішування локшини має високий вміст клейковини, рівномірне змішування та високу ефективність.У повний комплект хліборобного обладнання входять електродні шафи, електродні візки, електродні ємності, пульверизатори, формувальні машини, борошнопросівальні машини, підйомники, хліборізки, тістомісильні та конвеєрні стрічки тощо. Хлібне борошно має просту структуру, зручну та безпечну експлуатацію.
.
Згідно з класифікацією хлібних крихт, обладнання для хлібних крихт також поділяється на три категорії: європейське обладнання для хлібних крихт, японське обладнання для хлібних крихт і обладнання для листкових крихт.Обладнання для панірувальних сухарів європейського зразка та обладнання для панірувальних сухарів японського типу — це обладнання для панірувальних сухарів, що має аромат ферментованої їжі.Він добре забарвлюється під час смаження і нелегко відпадає.Час фарбування можна регулювати відповідно до харчової сировини.Строго кажучи, обладнання для листкових крихт не відноситься до обладнання для хлібних крихт, але воно схоже за формою, а колір буде іншим і легко впаде в процесі смаження.Однак завдяки простому процесу виробництва та відносно низькій вартості він також широко використовується на ринку.
Хлібні крихти, вироблені на обладнанні для хлібних крихт європейського зразка, переважно зернисті, мають твердий і хрусткий смак, відчуття жування та неоднорідний вигляд.Хлібні сухарі, вироблені на японському обладнанні для сухарів, схожі на голки і мають сипучий смак.Обладнання для хлібної крихти в японському стилі поділяється на обладнання для електродної крихти та обладнання для випікання крихти відповідно до різних методів обробки.Обладнання для випікання крихти є традиційним процесом виробництва, але через реакцію Майяра під час випікання шкірка хліба виглядає коричневою.Панірувальні сухарі по-японськи мають багато відходів і високу вартість.В даний час відносно завершеним процесом виробництва сухарів японського типу є електродна полімеризація, яка характеризується відсутністю коричневої шкірки, високою ефективністю, низьким енергоспоживанням і великою продуктивністю.
Час публікації: 08 березня 2023 р