1. Технологічний процес виробничої лінії швидкозамороженої картоплі фрі
Швидкозаморожена картопля фрі виготовляється з високоякісної свіжої картоплі. Після збору врожаю картоплю піднімають, очищають за допомогою обладнання, змивають ґрунт з поверхні та знімають шкірку; картоплю після очищення та чищення потрібно зібрати вручну, щоб видалити неїстівні та немиті частини; зібрану картоплю нарізають смужками, після промивання знову піднімають та потрапляють на бланшувальну ланку. Картопля, нарізана смужками, швидко змінить колір, і бланшування може уникнути цієї ситуації; бланшовану картоплю фрі потрібно охолодити, промити та знизити температуру; головне – висушити вологу на поверхні картоплі фрі за допомогою сильного вітру на ланці смаження. Смажена картопля фрі знежирюється вібрацією; її можна швидко заморозити при температурі -18°C, а швидкозаморожену картоплю фрі потрібно упаковати, а потім транспортувати на ринок за допомогою холодного ланцюга.
2. Обладнання для виробництва швидкозамороженої картоплі фрі
Згідно з вищезазначеним процесом виробництва швидкозамороженої картоплі фрі, обладнання для виробництва швидкозамороженої картоплі фрі в основному включає машину для очищення щітками, машину для різання смужками, машину для бланшування, машину для очищення бульбашками (з водяним охолодженням), повітряну сушарку з ножем, машину для безперервного смаження, вібраційні машини для знежирення, машини для швидкого заморожування, багатоголовкові вагові пакувальні машини тощо. Крім того, відповідно до потреб великомасштабної та автоматизованої обробки, також необхідно обладнати підйомники, сортувальні столи та інше обладнання між деякими процесами.
Швидкозаморожена картопля фрі має широкий ринковий простір. Відповідно до ринкового попиту, у поєднанні з передовими технологіями обробки, наша компанія розробила гнучкі та різноманітні рішення для виробничих ліній швидкозамороженої картоплі фрі, щоб допомогти клієнтам підвищити ефективність обробки, покращити якість продукції, зменшити споживання енергії та праці, а також продовжувати створювати цінність для клієнтів.
Час публікації: 08 березня 2023 р.