1. Технологічний процес лінії виробництва швидкозамороженої картоплі фрі
Картопля фрі швидкого заморожування виготовляється зі свіжої якісної картоплі.Після збирання картоплю піднімають, очищають технікою, змивають ґрунт з поверхні, знімають шкірку;картоплю після чищення та очищення від шкірки потрібно обирати вручну, щоб видалити неїстівні та немиті частини;відібрану картоплю нарізають соломкою, промивши, знову піднімають і вводять в ланку бланшування.Картопля, нарізана соломкою, за короткий час змінить колір, а бланшування дозволяє уникнути цієї ситуації;бланшированную картоплю фрі потрібно остудити, промити і знизити температуру;головне – висушити вологу на поверхні картоплі фрі за допомогою сильного вітру Посилання для смаження.Смажену картоплю фрі знежирюють вібрацією;їх можна швидко заморозити при -18°C, а швидкозаморожену картоплю фрі потрібно упакувати, а потім транспортувати на ринок за допомогою холодового ланцюга.
2. Обладнання лінії виробництва швидкозамороженої картоплі фрі
Згідно з наведеним вище процесом виробництва швидкозамороженої картоплі фрі, обладнання для лінії виробництва швидкозамороженої картоплі фрі в основному включає машину для очищення щіток, машину для різання смуг, машину для бланшування, машину для очищення бульбашок (водяне охолодження), осушувач повітря з повітряним ножем, безперервне смаження машини, вібраційні машини для знежирення, машини для швидкого заморожування, багатоголовкові вагові пакувальні машини тощо. Крім того, відповідно до потреб великомасштабної та автоматизованої обробки, також необхідно обладнати підйомники, сортувальні столи та інше обладнання між деякими процеси.
Швидко заморожена картопля фрі має широкий ринковий простір.Відповідно до ринкового попиту в поєднанні з передовою технологією обробки наша компанія розробила гнучкі та різноманітні рішення для ліній виробництва швидкозамороженої картоплі фрі, щоб допомогти клієнтам підвищити ефективність обробки, покращити якість продукції, зменшити споживання енергії та праці та продовжувати створювати цінність для клієнтів .
Час публікації: 08 березня 2023 р