Пілотна установка — це багатофункціональна ретортна машина, яка може здійснювати розпилення (водяне розпилення, осцилююче, бічне розпилення), занурення у воду, пару, обертання та інші методи стерилізації. Ця комбінація підходить для лабораторій розробки нових продуктів виробників харчових продуктів, розробки процесу стерилізації нових продуктів, вимірювання значення F0 та імітації середовища стерилізації у реальному виробництві.
Електрична система нагріву оснащена ретортою для забезпечення тепла для стерилізації. Користувачі можуть використовувати її без бойлера. Вона особливо підходить для виробників невеликої потужності та відділів досліджень та розробок. Її також можна використовувати для розробки нових продуктів у лабораторії, дослідження нових стерилізуючих формул, які могли б імітувати процес стерилізації масового виробництва та забезпечити наукові дані для нової стерилізуючої формули.
Пілотні реторти зазвичай мають невеликі розміри та можуть обробляти відносно невелику партію харчових продуктів, від кількох сотень грамів до кількох кілограмів. Їх можна використовувати для імітації низки процесів ретортної обробки, включаючи парові реторти, реторти з водяним зануренням та роторні реторти.
1. Економічно ефективні: Пілотні реторти є відносно недорогими порівняно з комерційними ретортами, що робить їх економічно ефективним рішенням для дрібномасштабної переробки та розробки продукції.
2. Гнучкість: Пілотні реторти можна налаштувати відповідно до конкретних потреб конкретного харчового продукту, включаючи параметри температури, тиску та часу.
3. Зниження ризиків: Використання пілотної автоклавної установки дозволяє виробникам харчових продуктів виявляти та вирішувати будь-які потенційні проблеми або ризики, перш ніж розширювати виробництво до комерційного масштабу.
4. Оптимізація: Пілотні реторти можуть допомогти виробникам харчових продуктів оптимізувати параметри обробки для досягнення бажаної якості та безпеки своєї продукції.
5. Тестування нових продуктів: Пілотні реторти зазвичай використовуються для тестування та розробки нових харчових продуктів, оскільки вони забезпечують невелике середовище для тестування та оптимізації рецептур продуктів і методів обробки.
Підсумовуючи, пілотні реторти є важливим інструментом для виробників харчових продуктів для розробки та оптимізації параметрів обробки для виробництва безпечних та високоякісних харчових продуктів. Вони пропонують економічно ефективне, гнучке та низькоризикове рішення для дрібномасштабної переробки та розробки продукції.